Предназначен для консервирования продуктов в стеклянные банки объемом 0,5 и 1 л в домашних условиях. Подходит только для газовых плит.
Принцип работы автоклава:
- Закатать банки в соответствии с рецептурой.
- Поставить на решетку рядами закрытые банки. Решетка расположена внутри основания автоклава в нижней части.
- Налить в автоклав воду так, что бы над верхними банками было 3-4 см воды, а пространство, сверху заполненное воздухом, составляло примерно 5-6 см.
- Хорошенько закрыть крышку, не забыв убедиться в наличии уплотнительного кольца.
- Накачать насосом воздух через "ниппель". Начальное давление (до нагрева) должно составлять 0,1 МПа. Обязательно проверить не пропускает ли ниппель, после чего закрыть его колпачком.
- Начать нагрев на газовой плите (электрические плитки для автоклавирования не подходят.). При нагреве давление будет увеличиваться, необходимое - 0,4 МПа - соответствует 120 °С. Хотя заданная температура зависит от того, что готовится. В инструкции есть таблица зависимости температуры от давления. Время приготовления различное для всех продуктов, например, для мяса оно составляет около часа, для овощей - 25 минут, для рыбы - 40 мин.
- По истечении указанного времени необходимо плавно снизить давление постепенно уменьшая нагрев до полного выключения источника тепла. Затем дать установке остыть, после чего ниппелем медленно сбросить давление в установке. Внимание! Не допускайте резких нагревов и охлаждений, резкого сброса и возрастания давления - могут вскрыться банки.
- Открыть автоклав, извлечь консервацию.
Автоклав используется для консервации:
- Тушенки
- Варенья
- Рыбы
- Грибов
- Овощей
ОСОБЕННОСТИ:
Рабочее давление: От 0,32 до 0,39 МПа
Температура стерилизации: 110...120 °C
Высота: 645 мм
Диаметр: 300 мм
Срок службы: 10 лет
| Характеристики | |
| Тип товара | Автоклав |
| Габариты | |
| Вес | 0.00 кг |
*Внешний вид, комплектация и стоимость могут отличаться от представленных в Интернет-магазине.